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抹茶软欧包

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作者: 二龙戏猪wy

用料

抹茶软欧包的做法步骤

步骤 1

将全部材料用厨师机混合搅拌。

步骤 2

约20分钟揉出手套膜。

步骤 3

盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

步骤 4

将发好的面团均分为6份,分别揉圆排气,盖保鲜膜醒发约15分钟。

步骤 5

取其中一份擀成椭圆形,抹上一层红豆沙,再撒上果干。

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步骤 6
步骤 6

从一端卷起,卷成橄榄形,收口要捏紧。

步骤 7

依次整好形,放温暖湿润处进行二次发酵,至两倍大。用快刀斜着切三刀,筛上高筋粉。

步骤 8

下火160度,上火170度,烤20分钟即可。不用预热烤箱。

步骤 9

看着是不是很有食欲?开吃!

抹茶软欧包的小贴士

这款面包也可以加上麻薯。 制作方法如下:糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶180克,白糖40克。以上材料混合均匀,搅拌至无干粉状,微波炉中高火4分钟蒸熟,或用蒸锅蒸熟[水开约15分钟],趁热加入15克黄油揉匀,均分成6份。擀成比面皮略小的椭圆形,铺在面皮上,再抹豆沙,撒果干即可。 也可以将抹茶粉换成等量可可粉,又是另一种味道哦!

菜谱创建时间:2017-05-28 22:33:10
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