买回的羊排洗净用厨房纸巾吸干水分；用盐、孜然粉、烧烤酱腌渍放冰箱冷藏半小时以上；平底锅小火煎制两面微黄；
烤箱220度预热3分钟，羊排放烤架上，下面是烤盘，烤盘里可以铺点洋葱，进烤箱15分钟，中间翻面一次，刷油，撒孜然粉辣椒粉孜然粒小茴香，把烤盘烤架换到烤箱最上面一层，叮咚就好吃啦！