香酥排骨

作者： 老王奇葩厨房

用料

• 排骨500 克
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 姜 一块
• 干辣椒 一个
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量

香酥排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨切成小块并洗净

步骤 2

葱切段，姜切丝，蒜切成末

步骤 3

放两勺面粉反复揉（揉排骨需要放一点水不然排骨会干，记住水不要太多）

步骤 4

热油当筷子插入锅底时冒泡时就可以下排骨了，大火炸大概5分钟即可

步骤 5

热油下姜丝 ，蒜末，干辣椒

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步骤 6

步骤 6

放入豆瓣酱翻炒

步骤 7

下排骨翻炒加入盐，料酒翻炒

步骤 8

放入葱翻炒一下 ，起锅

步骤 9

成品图

香酥排骨的小贴士

放豆瓣酱时需要适量不然会过咸

菜谱创建时间：2017-05-28 17:48:25