咸鹅蛋鲜肉棕

作者： 叫我睡一会儿

端午节到了，亲手为家人准备了爱心粽子！

用料

• 糯米 1500克（大概包35个粽子）
• 粽叶 80片（粽叶较小，两片叠加包一个）
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 线绳 适量

咸鹅蛋鲜肉棕的做法步骤

步骤 1

糯米和粽叶分别浸泡24小时，浸泡期间经常对米和粽叶换水进行冲洗。浸泡好的糯米沥干水分，加酱油和黄酒腌制两小时入味。

步骤 2

我用的里脊肉，切成片用酱油、耗油和盐腌制一夜。因为家里有婆婆腌制的咸鹅蛋，灵机一动将它切成小块备用。

步骤 3

准备就绪了，我买的粽叶较小，用两张叠加一起来包，在粽叶中间位置向上翘起一个小边。

步骤 4

两边的粽叶向中间折起，形成漏斗型。

步骤 5

加入一勺糯米

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步骤 6

步骤 6

再加入两小块咸蛋和腌肉，再加入糯米到粽叶边口一厘米的位置。

步骤 7

分别折下三个面，最后折大边，一定要压实。

步骤 8

在用线绳扎紧后，剪去多余的粽叶。

步骤 9

锅中加水高于粽子，大火煮开后，转中火煮1.5小时。

步骤 10

超级无敌

咸鹅蛋鲜肉棕的小贴士

煮好的粽子放冷水中存放即可

菜谱创建时间：2017-05-28 16:32:12