海洋芝士慕斯蛋糕

作者： xuanzhuan木马

弟弟18岁生日，祝弟弟生日快乐🎂 次方子为8寸

用料

• 鱼胶 30克
• 蓝色rio 一瓶
• 消化饼干 适量
• 奥利奥饼干碎 120克
• 黄油 60克
• 椰蓉 适量
• 牛奶 200克
• 奶油奶酪 240克
• 淡奶油 250ml
• 白巧克力块 适量
• 白砂糖 35克

海洋芝士慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎搅拌均匀 放入八寸活底蛋糕模具，压实 放冰箱冷藏定型 我这个奥利奥少了 加了点消化饼干碎 哈哈哈哈 不太好看

步骤 2

奶油奶酪微波炉加热至软化 搅打顺滑 千万不要过火

步骤 3

取20克鱼胶片泡软 加入牛奶里 加10克糖 隔水融化备用

步骤 4

淡奶油加25克砂糖打至刚刚出现纹路

步骤 5

打好的奶油和奶油奶酪混合均匀 注意奶油奶酪一定要放凉 不然结块

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步骤 6

步骤 6

加入牛奶，搅拌均匀，倒入凝固的奥利奥打底的蛋糕模具里，放冰箱冷藏

步骤 7

取十克鱼胶片泡软 放入rio隔水加热至融化 分到两个碗里 其中一个碗里滴入一滴蓝色食用色素 放冰箱冷藏

步骤 8

白巧克力隔水加热至融化 用裱花袋挤入模具里 冰箱冷冻

步骤 9

很漂亮有木有？

步骤 10

我是前一天晚上做的 第二天拿出来 rio切块 随意一点 不需要太规矩

步骤 11

慕斯脱模 可以用热毛巾敷一下 或者吹风机吹一下模具外面 很好脱模

步骤 12

用慕斯边围起来，加入rio做的果冻，呵呵

步骤 13

加入消化饼干碎和椰蓉 装饰张巧克力贝壳 完成啦

步骤 14

漂亮吧

菜谱创建时间：2017-05-28 14:07:27