快手麻辣小龙虾

作者： 会做饭的初号机

夏天到了超市里的小龙虾活蹦乱跳看着相当诱人，买回来自己美美的做一盆，和家人一边追剧一边啃。

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 一听
• 麻椒 适量
• 姜 4片
• 干辣椒 4个
• 花椒 适量
• 糖 一小勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 洋葱 半个
• 十三香 适量
• 八角香叶 适量
• 郫县豆瓣酱 四大勺

快手麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

按住小龙虾的夹子 把腿剪掉 用刷子仔细刷干净肚子及虾头，扯住虾尾中间那片，把虾线扯出来。我没有剪虾头 可以剪也可以不剪。

步骤 2

准备锅底材料爆香用

步骤 3

爆香锅底 油要稍微多一些

步骤 4

放虾进去翻炒，这一步是除腥。我觉得洋葱炒香可以有效盖住小龙虾的腥味。

步骤 5

放郫县豆瓣酱 和虾一起炒出红油，加蚝油、生抽、糖及其它调味料。

步骤 6

加入啤酒一罐

步骤 7

炖大概七八分钟啤酒挥发完就可以出锅了。因为调料都很咸所以我没有再放盐。

步骤 8

超级好吃 一点都不比店里味道差哦∠( ᐛ 」∠)＿

菜谱创建时间：2017-05-25 19:35:21