潮州咸粽球

作者： 宓儿丶

用料

• 主材料：糯米 克
• 猪劲肉或者五花肉 克
• 香菇 蒜头泥
• 干贝
• 花生
• 红豆
• 绿豆
• 调料:
• 料酒 适量
• 玉米淀粉
• 红腐乳
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白糖
• 盐 适量
• 五香粉
• 点点辣椒酱
• 辅助料 竹叶
• 绳子

潮州咸粽球的做法步骤

步骤 1

红豆 绿豆 花生 糯米 要提前泡2个钟以上 干贝和香菇泡软就行 竹叶洗干净 然后煮一锅热水 再把竹叶稍微泡一下 （这样叶子就不会破哦） 绳子也在开水里煮一下

步骤 2

泡好香菇对半切 热锅 下油 把蒜泥爆香（出味就可以）再放香菇一起煎 煎出香菇味就行 待用 五花肉切成一公分厚 先干净 下所有调料 抓均匀 再加上爆好的香菇一起淹 待用 糯米和各种豆泡好就拌匀 再加少许盐（喜欢整个粽子都上色的 就把淹肉的汤倒进糯米里搅均匀就不用放盐） 然后就可以包粽子了

步骤 3

包粽子时忘记拍下来 其实这图里面的料跟俺差不多 而且拍的也漂亮 所以盗下来 谢谢图主哦

步骤 4

包扎好

步骤 5

先放蒸网

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步骤 6

步骤 6

这次俺用高压锅 锅里加个蒸网 然后放粽球 装八分满就行 然后加水 水要满过粽球 加盖 大火🔥煮开 再压煮20分钟 然后关火🔥 再焖它15钟就OK（个子大的要加时间哦）

步骤 7

熟了

步骤 8

祝食货们端午节快乐

步骤 9

端午节快乐

菜谱创建时间：2017-05-25 11:42:32