蛋黄打散，打成糊状，小火煮到冒小泡。一边煮一边搅拌。
将奶粉、纯净水、香蕉放入搅拌机打成糊状。
步骤一、步骤二中的材料混合均匀倒入冰淇淋机。没有冰淇淋机，可以手动搅拌。
把搅拌好的冰淇淋放冰箱冷冻二至三小时即可。