改版苍蝇头

作者： HesSummer

夏天到了，老是吃不下饭，这种酸酸辣辣的，都多吃了一碗。

用料

• 猪肉 100克
• 红辣椒 3个
• 小米椒 2个
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 2瓣
• 白糖 2-3克
• 蒜苔 50克
• 空心菜梗 10克
• 芝麻 少许
• 青辣椒 2个
• 生粉 适量
• 老抽 适量

改版苍蝇头的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净切成小丁，蒜苔、空心菜梗、青红辣椒、泡椒切小丁，姜切丝，蒜切片。

步骤 2

将猪肉丁放一个合适大小的容器中，放入少量盐、花椒粉、料酒、生抽、生粉腌制5-10分钟左右，

步骤 3

热锅放油，将青红辣椒丁，姜丝，蒜片，泡椒段放入炒香，再将腌制好的猪肉丁放入翻炒，加入适量老抽调色变色后放入蒜苔翻炒，蒜苔炒熟后放入空心菜梗。再放一点蚝油、鸡精调味。起锅装盘上面撒一点白芝麻装饰。

改版苍蝇头的小贴士

喜欢吃辣可以多放一点泡椒，很下饭！老抽

菜谱创建时间：2017-05-24 11:17:10