紫薯阿拉棒

作者： 慧子爱烘焙

周末做紫薯软欧多了一个紫薯，琢磨着做点啥点心，正好看到有阿拉棒用到紫薯的，口感香甜脆，记一个备用。

用料

• 低筋面粉 180克
• 紫薯泥 150克
• 色拉油 35克
• 鸡蛋液 15克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 糖 20克

紫薯阿拉棒的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净削皮，切片蒸熟，晾凉压成泥。

步骤 2

低筋面粉加色拉油用筷子搅成块状。

步骤 3

加入蛋液，糖，盐，紫薯泥。

步骤 4

揉成光滑的面团，盖上醒30分钟。

步骤 5

将面团擀成大约0.5CM的薄片，太厚了难烤。不用撒粉，不沾桌面。

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步骤 6

步骤 6

在面皮上刷蛋液，将面片切成长条。

步骤 7

将面条扭成麻花状，放入烤盘。

步骤 8

再次刷蛋液

步骤 9

烤箱180度上下火预热，烤盘放入烤箱中层。

步骤 10

烤25分钟表面泛黄取出。

步骤 11

用铁夹取出放在晾网上凉透，密封保存。〔要凉透哦〕

步骤 12

成品

步骤 13

继续晒成品😊

菜谱创建时间：2017-05-24 09:21:15