油醪糟汤圆

作者： 琪猫喵

用料

• 油醪糟 适量
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 适量
• 水 适量
• 适量枸杞 适量

油醪糟汤圆的做法步骤

步骤 1

150克糯米粉先加30毫升水，揉成面团，根据成团情况适当增减水

步骤 2

成团后的状态

步骤 3

面团不粘手，拿手上面团会下坠

步骤 4

搓成细长条

步骤 5

水煮开后，掐成小圆球放入锅中，切记水不要多，不然会味淡。待汤圆浮上水面后加入油醪糟。

步骤 6

观察水量，如果多了就多煮一阵收水。玉米淀粉四克加适量水化开后倒入锅中搅拌，增加粘稠感，不加玉米淀粉也可以。最后洒点枸杞即可。

油醪糟汤圆的小贴士

用冷冻汤圆也可以，多煮一会儿才够软糯

菜谱创建时间：2017-05-23 21:28:45