平底锅千层蛋饼

作者： 果小弟

包饺子多下一些皮子，扔掉可惜，不如用来做千层蛋饼。孩子特别爱吃，一层皮子，一层蛋，一层脆，一层软。皮子烘得脆脆的，鸡蛋烤的香香的。

用料

• 饺子皮 6-8张
• 鸡蛋 一枚
• 香葱、盐 少许

平底锅千层蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加盐和香葱。

步骤 2

饺子皮子尽量擀薄，越薄煎的饼越脆。

步骤 3

平底锅放少量油，小火。

步骤 4

放入饺子皮，上面刷蛋液。

步骤 5

一层蛋液。

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步骤 6

步骤 6

一层皮。

步骤 7

翻面儿煎，重复一层蛋液一层皮儿。

步骤 8

用硅胶刷子刷蛋液比较均匀。

步骤 9

最后一步对切四份，码盘即可。

平底锅千层蛋饼的小贴士

每层皮子都需要烘脆后再刷蛋液。中途可加少许油，口感更好。用不粘锅不加油也可以，更健康。

菜谱创建时间：2017-05-23 19:29:51