椒盐烤蚕豆

作者： 原来如此4908

蚕豆在种植过程中不需要喷洒农药， 是立夏后最好的时令蔬菜！ 除了炒着吃，炖着吃，做羹吃，还有另外什么吃法呢？今天我用空气炸锅烤着吃的蚕豆味道很不错，有必要分享给大家，简单做，但不失美味！

用料

• 蚕豆 适量
• 椒盐 适量
• 盐 少许
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许

椒盐烤蚕豆的做法步骤

步骤 1

1.蚕豆剥外壳，再剥皮，就成了豆瓣！倒油拌匀，尽量每颗豆瓣上都沾上油！

步骤 2

2.洒椒盐、白胡椒粉，和少许盐， 再洒点盐是因为怕洒了椒盐咸度不够， 然后拌匀。

步骤 3

倒入空气炸锅炸篮里，180度15分钟结束后，可以再调高温度至200度继续烤2～3分钟让其上色！

步骤 4

时间到，出锅！

步骤 5

尝了一颗，有的咯嘣脆，味道很不错！记得小时候，妈妈是把吃不完有点老了的蚕豆剥皮晾晾后入油锅里炸，费油而还溅油！

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步骤 6

步骤 6

装盘开吃吧！

步骤 7

绿绿的，脆脆的，还有椒盐的香味，比油锅里炸的健康很多！

步骤 8

来个出锅的小视频，看得更清楚！

椒盐烤蚕豆的小贴士

1.蚕豆粒可以选稍微老一点的，剥壳出来时那个弯弯的牙有点变黑了的较好，烤熟后会比较脆！ 2.用空气炸锅烤的时间和温度要根据实际的量而决定。豆瓣较多的话，时间和温度可以相应调节，中间也可以暂停翻动一下，根据实际情况有所变动！ 3.如一次烤较多吃不完，可以装入瓶子密封保存起来，不易返潮变软！如变软了，也可以入锅再烤几分钟就好！

菜谱创建时间：2017-05-23 16:46:53