自制Nutella榛子黑巧克力酱
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夏天来了，炎热的天气又不很想吃坚果了，家里刚好有怕发霉的生榛子，所以做了这款榛子黑巧克力酱Nutella,我用了80%黑巧克力，黑巧克力对身体非常好，适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病，还可以起到降血压的作用。黑巧克力是非常健康的食物，大家有时间可以在网上查一下。这款黑巧克力酱原料非常简单，只需要熟榛子仁、黑巧克力、盐三种原料，无其他任何添加剂，而市场上买的各种牌子巧克力酱添加剂多达7，8种。巧克力酱制作也非常简单，只需要10分钟即可就能做出毫无添加剂的美味黑巧克力酱，放在冰箱可以保存3个月呢。
自制Nutella榛子黑巧克力酱的做法步骤
步骤 1
这款巧克力酱需要三种原料熟榛子仁、黑巧克力、盐，工具只需要磨碎机。
步骤 2
尽量把熟榛子仁那层薄薄的外皮剥掉。我是自己炒的生榛子，没有等榛子完全放凉后就剥仁，所以外皮有些不能剥下来，不过外皮也不影响口感啦。把熟榛子仁放进磨碎机，我家的磨碎机是德国伯朗的，选磨碎档，榛子仁先是被磨碎变成渣，然后状态是粉，继续磨最后会变成酱，非常细腻（如图），能够看到有油光，磨的过程大概需要7-8分钟，榛子酱磨好后会有些许温热。
步骤 3
我用微波炉把1／4 cup 80%黑巧克力融化了，第一次20秒，然后用勺子搅拌一下，还有没融化的继续加热5-8秒。
步骤 4
把完全融化的巧克力酱、磨好的榛子，一丢丢盐酱均匀搅拌，榛子黑巧克力酱就完成了！！！
菜谱创建时间：2017-05-22 22:28:16