比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋

作者： 小雯子儿

我姨家的特色菜，吃过后自己也会做了，比茶叶蛋好吃。完全不用担心花椒的麻味儿，用水煮过的会特别香。

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 6个
• 花椒 一小把

比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋煮熟，剥皮待用。（煮熟后马上放入凉水中，剥皮会比较完整）

步骤 2

熬花椒水，直接把花椒放凉水里熬开。水量要可以没过鸡蛋的高度，做开后用小火熬至出香味。

步骤 3

熬好的花椒水放入盐，因为要用这个水腌制鸡蛋，所以可以尝一下，比平时做菜咸就对了

步骤 4

将鸡蛋放入熬好的花椒水中腌制两三个小时就可以吃了。如果有时间可以过夜，更入味儿！

比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋的小贴士

花椒水熬出来会有一点颜色，花椒太少不上色

菜谱创建时间：2017-05-22 22:07:59