蒜蓉蒸茄子

作者： 虾小星

小时候妈妈蒸给我吃，现在我蒸给女儿吃

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香醋 适量

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

首先选一个嫩茄子，像这样把柄下面泛白的就是茄子还在生长中，通常不会老

步骤 2

切成条状蒸熟

步骤 3

糖和醋的比例根据个人口味调整，酱汁可以根据茄子多少来调整

步骤 4

蒸好的茄子适当挤掉水分，要不然过会酱汁倒进去会析出很多水，撒上蒜蓉

步骤 5

热油，这个不能少

步骤 6

最后淋上热油，呲啦一声就好了

蒜蓉蒸茄子的小贴士

之前有人说这茄子看上去白白的不入味不好吃。 抱歉！我这是蒸茄子不是油焖茄子

菜谱创建时间：2017-05-22 20:26:35