香辣红烧猪尾

作者： 家庭料理笔记

用料

• 猪尾 3根
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 生姜 1块
• 冰糖 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 小米椒 5个
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 啤酒 1罐

香辣红烧猪尾的做法步骤

步骤 1

猪尾炤水，洗净沥干水，去毛，备用

步骤 2

热火，加油，加冰糖炒糖色

步骤 3

糖色炒好后，加猪尾，翻炒均匀，后加桂皮，八角，姜丝，翻炒

步骤 4

加入生抽，醋，糖，盐调味，转移到砂锅，加入啤酒

步骤 5

大火烧开，转小火煲20分钟以上，开盖，大火收汁，汤汁收到一半时，加入小米椒，烧干水，关火，撒上葱花香菜即可

菜谱创建时间：2017-05-22 15:59:02