🌈mini彩虹面包卷

作者： 小苏的兔子洞

下雨天为自己做一道高颜值彩虹吧～小朋友会很喜欢哦

用料

• 高筋面粉 150克
• 黄油 20克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 色素 任选几种适量
• 水 适量

🌈mini彩虹面包卷的做法步骤

步骤 1

将除色素以外的所有材料一起混合均匀，揉至扩展阶段

步骤 2

面团分成四份

步骤 3

用色素分别加入面团，揉成团

步骤 4

盖湿布发酵，直到用手蘸面粉 戳不会回缩就行

步骤 5

取出面团，分别揉均匀排气后分成6份，静置十分钟

步骤 6

每个颜色面团各取一个，搓成由粗到细的长条

步骤 7

四个长条粘在一起，稍微卷一下

步骤 8

用擀面杖压扁，放不放馅料都可以 我放的豆沙

步骤 9

从粗的一头开始卷

步骤 10

收口朝下放置，进行二次发酵 体积约大两倍 （忽略我大小不一还粗糙😂）

步骤 11

烤箱预热，180度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2017-05-22 09:53:40