春卷 Spring Rolls

作者： 牧羊犬Lexi

坐标:美国南卡州安徳森，老外朋友超喜欢春卷，他们叫egg rolls，差点就做成蛋卷了😂在亚洲食品有限的地方，好不容易弄了堆春卷出来。

用料

• 春卷皮 1包
• 牛排 250克
• 肥牛 250克
• 豆芽 100克
• 胡萝卜 1根
• 豆腐 1块
• 蘑菇 100克
• 木耳 50克
• 青葱 2根
• 生菜 1个

春卷 Spring Rolls的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎用适量油和盐腌制1小时左右，胡萝卜切丝，豆芽切断，木耳浸泡一小时后切小块，豆腐，蘑菇切小块备用

步骤 2

热锅热油爆香青葱，加入牛肉翻炒

步骤 3

翻炒豆腐

步骤 4

翻炒木耳

步骤 5

翻炒胡萝卜

步骤 6

翻炒豆芽

步骤 7

翻炒蘑菇

步骤 8

全部素菜混合翻炒拌均匀备用

步骤 9

春卷皮一块，取适量素菜及牛肉置中间

步骤 10

折起，周边涂水便于粘贴，卷起

步骤 11

卷好的春卷

步骤 12

卷好备用

步骤 13

热锅热油后，中火炸两分钟

步骤 14

翻面再炸两分钟

步骤 15

双面金黄后出锅晾油，完成 吃法:直接食用或生菜包着春卷，沾上蒜蓉辣椒酱及苹果醋 老外朋友赞不决口😂

春卷 Spring Rolls的小贴士

春卷皮建议一次用完，剩下会变干，不易再卷 包春卷时将周边涂水，易粘贴

菜谱创建时间：2017-05-22 02:08:44