西葫芦胡萝卜烘蛋

作者： 陆猪Min

用料

• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 半根
• 胡萝卜 1截
• 盐 适量
• 小麦淀粉 1勺

西葫芦胡萝卜烘蛋的做法步骤

步骤 1

西葫芦切细条，胡萝卜去皮切丝

步骤 2

鸡蛋打散，放入适量盐，调入一勺小麦淀粉，搅匀

步骤 3

鸡蛋碗里放入切好的西葫芦和胡萝卜，稍微搅拌下

步骤 4

不粘锅热锅，放入少许油，将西葫芦蛋液全部倒入锅内，用筷子将蔬菜细丝在锅里扒拉均匀，使作出的烘蛋有一定的厚度

步骤 5

中小火加盖烘蛋，直到表面蛋液基本凝固，用烘培用的刮刀查看烘蛋底部，稍微上色可以用刮刀整体翻面

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步骤 6

步骤 6

继续中小火加热，直到锅底那面也轻微上色，整体出锅

步骤 7

切成8片装盆，完成～清淡口，我觉得加番茄酱，椒盐，孜然或者豆瓣甜面酱都会挺好吃的～

西葫芦胡萝卜烘蛋的小贴士

食材随意～用土豆丝撒孜然也很好吃～翻面要小心～

菜谱创建时间：2017-05-21 22:00:17