姜葱炒蟹

作者： 小厨-叶子333

又到了禁渔期，新鲜的白蟹菜场也少见，冰鲜的蟹用来清蒸、白灼总少点点味道，那就用姜葱来弥补吧！

用料

• 冰鲜白蟹 2只
• 姜 片
• 葱 3棵
• 干辣椒
• 糖 克
• 料酒 适量
• 鸡精
• 生抽
• 食用油
• 水淀粉

姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

白蟹冲洗，切块，生姜切片；

步骤 2

小葱、辣椒切段；

步骤 3

锅里倒入适量的食用油，六成热，放入葱姜、干辣椒爆香；

步骤 4

倒入蟹块翻炒均匀断生；

步骤 5

倒入适量的生抽，一勺白糖、100ml料酒，少许鸡精，煮至汤汁浓稠；

步骤 6

最后倒入水淀粉勾芡；

步骤 7

出锅，装盘。

菜谱创建时间：2017-05-21 21:17:11