香辣小龙虾

作者： 大一一小一一

夏季必备单品 轻轻一拨 虾肉涌出来🦐

用料

• 小龙虾 5斤
• 盐 适量
• 大蒜 8瓣
• 姜 10片
• 小米椒 7个
• 干辣椒 3个
• 啤酒 一瓶
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 蒜蓉酱 1大勺
• 香叶 5片
• 白糖 1小勺
• 醋 1小勺
• 味极鲜 适量
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 紫苏 6根
• 蚝油 适量
• 香菜 适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

先把虾背剪开到倒数第二节（方便虾肉入味又不会散开）刷洗干净 滤干备用

步骤 2

清洗好图中配料

步骤 3

热油下锅转小火（大火炒配料容易胡）炒香图中配料（图1中除紫苏 香菜 孜然粉）

步骤 4

放盐和一点啤酒至沸腾 炒香配料

步骤 5

虾放入配料中加味极鲜 炒3分钟后加整瓶啤酒莫过虾

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步骤 6

步骤 6

煮沸后 放孜然粉 胡椒粉 糖 醋 （口感更好）加锅盖焖煮至汤汁剩一半时放紫苏继续焖

步骤 7

汤汁浓稠时放一点蚝油和香菜 翻炒后出锅

步骤 8

开吃

香辣小龙虾的小贴士

现在超市和菜市场都会帮忙处理好小龙虾 回来只要将虾背剪开 用牙刷清洁干净即可

菜谱创建时间：2017-05-21 14:14:10