超软吐司

作者： 爱家烘焙小厨房

这个吐司含水量挺高的，做出来的吐司超软，而且室温放两三天也不会硬的！

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖 46克
• 酵母 3克
• 奶粉 12克
• 盐 3克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 40克
• 炼奶 15克
• 水 76克
• 黄油 32克

超软吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料放到厨师机里，先一档搅拌成团，再用二档揉出薄膜，加黄油，揉出手套膜！

步骤 2

室温一发，

步骤 3

发酵到两倍大小，放到案板上排气！

步骤 4

均匀分成三份，滚圆，松弛十分钟，擀成长条，翻面，轻轻的卷成如图状态！

步骤 5

再松弛十分钟，擀成长条，翻面，卷起来

步骤 6

放到吐司盒里，二发

步骤 7

发酵到吐司盒9分，

步骤 8

烤箱预热180度，35分钟，看颜色及时加盖锡纸

超软吐司的小贴士

1.如果盖盖子就发到八分满，盖上盖子，再发十分钟，再考

菜谱创建时间：2017-05-21 10:59:13