闽南肉粽

作者： -喜欢感觉

端午节将至，包肉粽是闽南的一个特色。

用料

• 糯米 2500克
• 粽叶 适量
• 五花肉 500克
• 干香菇 适量
• 红葱头 适量
• 虾仁 500克
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

闽南肉粽的做法步骤

步骤 1

粽叶提前一天清洗，浸泡。

步骤 2

糯米提前一天清洗及浸泡。起锅热油爆香葱头，将部分干香菇虾仁及糯米放入锅中炒至半熟程度，加适合自己口味的调味料

步骤 3

另起锅把五花肉、虾仁、香菇、加调味炒熟

步骤 4

开始包粽子，第一层先弄点糯米，中间放炒好的料，上层再加糯米压实.

步骤 5

包成四角形。不过这个包法我老包成三角形

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步骤 6

步骤 6

用绳子绑紧

步骤 7

包好的粽子上锅蒸个15分钟左右即可

菜谱创建时间：2017-05-21 10:55:14