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芒果千层蛋糕8寸

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作者: Ai玲子

用料

芒果千层蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加细砂糖打散,加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

将低筋面粉筛入蛋奶液中,搅拌均匀。

步骤 3

面糊中加入色拉油搅拌均匀。

步骤 4

面糊过筛,放入冰箱冷藏静置30分钟。(面糊过筛这一步很重要哦)

步骤 5

在不粘锅上刷上一层薄薄的油(煎第一张面皮时刷油,后面的我都没刷),然后舀一勺静置好的面糊,放到锅中摊平,用小火煎成面皮(一定要小火慢慢煎,防止糊底),不需要翻面。

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步骤 6
步骤 6

将煎好的面皮用油纸或保鲜膜隔开,防止面皮粘在一起。煎好所有的面皮冷却后,放入冰箱冷藏15分钟。

步骤 7

将淡奶油加糖粉打发,芒果切成颗粒备用。

步骤 8

将冷藏好的面皮铺一张到模具上,抹上淡奶油。

步骤 9

再铺一张面皮抹上淡奶油撒上芒果粒。

步骤 10

在芒果粒上再抹上淡奶油,再铺上一张面皮抹上淡奶油,如此重复直至所有面皮都铺完。

步骤 11

完成后将蛋糕放入冰箱冷藏3-4小时定型。

步骤 12

口感不错哦!

步骤 13

可以在上面裱上自己喜欢的造型,放上自己喜欢的水果装饰,美美哒!

步骤 14

开吃

芒果千层蛋糕8寸的小贴士

面皮尽量煎的薄一些。

菜谱创建时间:2017-05-20 23:03:58
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