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【Bellacooking】白色恋人 巧克力熔岩蛋糕《好先生》同款

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作者: BellaCooking
做给爱的人

用料

【Bellacooking】白色恋人 巧克力熔岩蛋糕《好先生》同款的做法步骤

步骤 1

白巧克力隔水融化,不断搅拌避免温度过高水油分离

步骤 2

融化后的白巧克力温度降到30度左右装入裱花袋,前端斜剪小口,气球吹好放在杯子上

步骤 3

以画圆圈的方式从边缘向顶部均匀涂开,鸟巢状

步骤 4

放入冰箱冷冻室20分钟以上,定型

步骤 5

隔水融化黑巧克力和黄油,搅拌,避免温度过高

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步骤 6
步骤 6

融化后的黑巧克力和黄油混合物

步骤 7

鸡蛋加入白砂糖,用蛋抽搅拌均匀即可,无需打发

步骤 8

将黑巧克力混合物倒入鸡蛋中,筛入低粉,刮刀搅拌均匀

步骤 9

倒入模具,冰箱冷冻8-10分钟后,放入烤箱,上下温205度,烤8分钟,保证外壳熟内部液体

步骤 10

烤好后降温脱膜摆盘即可(◍•ᴗ•◍)

步骤 11

来张材料全家福

【Bellacooking】白色恋人 巧克力熔岩蛋糕《好先生》同款的小贴士

气球建议吹气,不建议注水,容易变形碎裂 夏天温度高,白巧克力容易融化塌陷,可以开空调调低室温,或者在冰箱中保存

菜谱创建时间:2017-05-20 16:02:00
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