肉松黄油面包卷（夏天版）

作者： 果树爸爸

天气热了，改下之前黄油面包的步骤，避免高温发酵过快的问题，之后的步骤和之前发的黄油面包方子一样，因为早上要带小朋友去看儿童剧，所以时间太紧张，没有拍照，抱歉了

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 240ml
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 酵母（耐高糖） 10克
• 盐 3克
• 肉松 适量
• 黄油 20克

肉松黄油面包卷（夏天版）的做法步骤

步骤 1

除盐，黄油以外搅拌（不要直接上手），然后加黄油，等黄油融化就后继续搅拌

步骤 2

气温比较高了，搅拌到黄油融化，均匀

步骤 3

用刮刀从外往里翻，确认黄油融化（手尽量靠近刮刀，防止刀柄断裂） （那啥放在调料架上拍的，就一个人，大家凑合看下吧）

步骤 4

加盐，用手迅速揉到三光，然后平摊，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏（揉前请保持手温度不要过高，可淋凉水，或者吃个桶装冰激凌）

步骤 5

从冰箱拿出来，回温，剩下的步骤就和我之前的方子一样了，在最里层加肉松即可

菜谱创建时间：2017-05-19 22:43:58