薄荷绿豆粉（不用冷藏也清凉）

作者： 果树爸爸

薄荷味的口感还是不错的，😄 传统的做法是一碗粉，五碗水，搅拌烧开 这种方法搅拌的时间有点久，大家也可以试试

用料

• 绿豆淀粉 80克
• 水 1000克
• 薄荷叶 10片
• 调料 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 鲜极汁 适量
• 蒜 几瓣
• 小葱 适量
• 虾油（鱼露） 适量

薄荷绿豆粉（不用冷藏也清凉）的做法步骤

步骤 1

那一碗水把绿豆淀粉搅开，不要有疙瘩

步骤 2

剩下的水加入薄荷叶煮沸，捞出薄荷叶，改小火

步骤 3

把之前调好的绿豆淀粉水边搅拌，边往里倒

步骤 4

搅拌煮一共十分钟左右，冒大泡就是熟透了

步骤 5

倒入盆中凉凉，大约4小时后，凝固 可放入冰箱冷藏，加快凝固速度，也可以坐在凉水盆里

步骤 6

刮成条或切条，调汁

步骤 7

醋，鲜极汁，油泼辣椒，葱丝，蒜泥，虾油

薄荷绿豆粉（不用冷藏也清凉）的小贴士

搅拌的时候注意底部，小火，不要糊底

菜谱创建时间：2017-06-15 13:27:42