山药荷包蛋

作者： 佩军

两宝贝刚开始可以吃饭的时候 我这个算是厨房小白的妈妈 到处搜罗各种菜谱 可是很多做出来两崽崽都不爱吃 偶尔试了这个菜 两个吃的很香

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 山药 一段
• 香葱 适量
• 青，红辣椒丝 适量
• 姜 两三片
• 生抽 适量
• 盐 适量

山药荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，要是嫌鹌鹑蛋麻烦，也可以用鸡蛋，不过鹌鹑蛋小小个更好吃

步骤 2

鹌鹑蛋洗一下，平底锅里放油，小火，蛋一个个敲开放锅里，粘一起没事，用锅铲轻轻一拨就散开了，翻面两面煎香，但全部煎好，出锅

步骤 3

锅里煎蛋有剩下的油，如果不够可以加一点点，把姜放下去爆一下，山药片放进去炒一会，可以稍微焖一点点水炒，把煎好的荷包蛋倒进去，加盐调味，加水，盖锅盖焖一会，焖好放葱，适量生抽调味就好

步骤 4

汤汁就很浓稠，泡饭小家伙很爱吃，因为我家不吃辣椒，我放的不辣的青辣椒丝，能吃辣的，放点红辣椒丝更好吃

山药荷包蛋的小贴士

鹌鹑蛋要小火煎，不要煎糊了哦

菜谱创建时间：2017-05-19 09:48:28