玛格丽特饼干

作者： 美小猪猪猪

非常适合新手，入口即化，浓浓的蛋香，试试吧～！大家会夸奖你的！

用料

• 低筋面粉 200克
• 玉米淀粉 200克
• 黄油 200克
• 糖粉 100克
• 熟蛋黄 4个
• 盐 2克
• 大杏仁 适量

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋要煮全熟 ，太嫩的蛋黄过不了筛。

步骤 2

准备齐全～

步骤 3

将蛋黄剥出来备用，蛋白嘛～可以吃掉！

步骤 4

将低粉和玉米淀粉过筛备用～

步骤 5

室温软化好的黄油内加入糖粉和盐，用打蛋器低速打发～

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步骤 6

步骤 6

打至颜色变浅、稍微膨大～

步骤 7

用细筛、用拇指按压让蛋黄过筛～

步骤 8

按压完之后，将背面的蛋黄用刮刀刮下来就可以了～

步骤 9

加入提前过筛的低粉和玉米淀粉

步骤 10

揉成团、状态稍微偏干，入冰箱冷藏1小时～

步骤 11

取出揉成小球（每个10克～15克）

步骤 12

用拇指慢慢压，饼干会出现自然的裂纹～

步骤 13

烤箱提前预热170度，送入烤箱烤15～20分钟（根据自己的烤箱掌握烤制时间）

步骤 14

出炉移至晾架降温

步骤 15

第二炉嵌了大杏仁，按压完毕刷蛋液～

步骤 16

嵌入大杏仁（刷蛋液杏仁才不会掉下来）

步骤 17

再刷一遍蛋液

步骤 18

送入烤箱还是烤15～20分钟 前面一炉饼干取出直接烤就行～

步骤 19

成品～

步骤 20

成品～

步骤 21

合影～

步骤 22

超酥～耶✌

玛格丽特饼干的小贴士

记得要用糖粉哦！ 不得了啦……加了蛋黄太好吃啦！ 真的是放到嘴里一抿嘴就化了！ 做吧，你不会后悔的！ 我用170度烤了17分钟。

菜谱创建时间：2017-05-18 21:30:00