一锅鲜

作者： 海联

我是南方人，到北方二个多月了，最喜欢这道北方菜一锅鲜，菜和主食都有了，特别简单方便，而且家人特别喜欢吃，第一次做菜谱，希望大家支持

用料

• 白不老豆角 一斤
• 五花肉 半斤
• 葱姜蒜 适量
• 大料 一个
• 蚝油
• 生抽、老抽
• 面粉

一锅鲜的做法步骤

步骤 1

锅下花生油煸五花肉，出油后放葱姜蒜，生抽，老抽，大料蚝油，白糖，炒一会儿放水，大火烧开后关小火慢炖。

步骤 2

事先和好面醒着，这时候做面，象做烙饼一样，把面擀开抹油撒盐，然后象叠被子一样叠好，用刀切成条状。

步骤 3

几个条捏在一起抻拉开放到豆角上

步骤 4

全部放好后，这时看汤多少，汤少了就加点水，但不能超过面条

步骤 5

大火烧开后转小火，闷大概十五分钟或二十分钟样子，主要是看里面汤的情况

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步骤 6

步骤 6

听到里面传来吱吱吱的响，应该好了

步骤 7

这时用筷子把条打散

步骤 8

看肉和豆角

步骤 9

面条好筋道，又吸入肉汤，特别香

步骤 10

豆角和五花肉软糯香浓，一会就见碗底

菜谱创建时间：2017-05-18 20:35:22