完美处理失败的蛋黄酱

作者： holie

做蛋黄酱的时候贪快，一次放了过多的油，造成水油分离，可以这样做

用料

• 鸡蛋黄 1个
• 糖 20g
• 油 100g

完美处理失败的蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

这是失败的水油分离的蛋黄油汤(￣∇￣)

步骤 2

首先老老实实按步骤做一碗少分量的蛋黄酱，这个过程一定要一次只加一小勺油，切记

步骤 3

十分钟左右之前的蛋黄汤应该水油分离了，把上面的油可以倒出来，这个还是油，可以做别的。下面一层蛋黄糊糊倒回新做的蛋黄酱，搅打均匀，味道绝对完美^o^

菜谱创建时间：2017-05-18 13:24:24