南瓜芝士蛋糕

作者： Cookiedoey

今天为大家带来的是南瓜芝士蛋糕,看上去便宜的土土的南瓜也可以做一道高大上的点心，南瓜芝士蛋糕哦！香甜可口大家都说好呢，快来试试看吧！

用料

• 蛋糕底
• 低筋粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 10克
• 砂糖 30克
• 色拉油 36克
• 清水 36克
• 肉桂粉 5克
• 南瓜芝士蛋糕
• 南瓜 135克
• 奶油奶酪 200克
• 低筋粉 25克
• 蜂蜜 5克
• 砂糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 10克

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀

步骤 2

开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠

步骤 3

打发好之后的样子；加入36g清水，搅拌均匀

步骤 4

加入5g肉桂粉；加入60g低筋粉，翻拌均匀

步骤 5

拌好后的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发；取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀

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步骤 6

步骤 6

剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀；这就是拌好的样子

步骤 7

然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面；烤箱上下火中层165度15分钟即可

步骤 8

奶油奶酪隔水搅拌顺滑；加入5g蜂蜜

步骤 9

加入15g砂糖，搅拌均匀；135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟

步骤 10

为了口感细腻，过筛一下；一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面

步骤 11

加入10g淡奶油；加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀

步骤 12

直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面；隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦

步骤 13

完成！

南瓜芝士蛋糕的小贴士

秋天的南瓜最最香甜～🎃

菜谱创建时间：2017-05-18 00:43:09