浓汤螺蛳

作者： 小厨-叶子333

五一回家，一家小饭馆的味道，着实难忘，就家里做来解馋咯！

用料

• 螺蛳 350克
• 青红椒 各1只
• 姜 片
• 蒜瓣 4瓣
• 葱 适量
• 芹菜 1棵
• 料酒 适量
• 浓汤宝
• 白糖
• 菜籽油 适量
• 盐

浓汤螺蛳的做法步骤

步骤 1

螺蛳菜场买剪好的，冲洗下，用清水养下；

步骤 2

青红椒、干辣椒、芹菜切小段，姜蒜切碎，浓汤宝一个；

步骤 3

锅里倒入适量的菜籽油，一定要菜籽油哦！烧八成热，放入姜蒜爆香；

步骤 4

螺蛳沥干水分、倒入油里快速不断翻炒，放入干辣椒继续翻炒；

步骤 5

然后倒入一小碗开水，适量的料酒，少许白糖，半个浓汤宝，大火煮；（没有浓汤宝，直接搁少许鸡精就可以了）

步骤 6

煮到汤汁刚好跟螺蛳差不多，放入青红椒、芹菜末炒匀即可；

步骤 7

关火，装盘。

浓汤螺蛳的小贴士

这道菜一定要用菜籽油哦，才会有独特的味道！

菜谱创建时间：2017-05-17 13:28:46