准备好食材，清洗葱，鸡蛋，西红柿，并切好葱、西红柿。鸡蛋可以打碎到碗里，或者做的时候再打鸡蛋。
向锅里倒适量油，等待油热后放一些葱花。十秒后倒适量的水和西红柿片。关好祸盖，静静等待水开。
水开后，将已经打好的鸡蛋倒入，或者轻轻一磕放进锅里。再次盖好锅盖，等待几分钟冒出热气，一道美味便做好了！