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好吃到哭的无敌猪排

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用料

好吃到哭的无敌猪排的做法步骤

步骤 1

用刀背把肉横竖剁得惨不忍睹的样子,两边都要

步骤 2

把所有调料以及切碎的蒜头放肉里面,腌制二十分钟

步骤 3

倒入橄榄油,放入大葱爆香

步骤 4

再把肉放进去,小火慢慢煎至两面金黄,这使肉会煎出油,因为配料里有酱油和糖,所以这一步的时候容易煎糊,我们需要准备一碗水,观察如果有变焦的现象就倒入一点点水,重复加水这个步骤小火慢煎到八分熟,切记一次不能加入太多的水,加水的目的是为了能防止糊锅而且不让肉质变老,过程中要记得重复翻面

步骤 5

大概煎了8分钟左右已经八分熟了,再倒入红酒,沸腾吧

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步骤 6
步骤 6

最后放入洋葱,再煎一小会,用筷子插进去拔出来时能感觉到肉是紧实的就证明熟透了,上锅前再放入香葱,就可以起锅了!

步骤 7

开吃吧

菜谱创建时间:2017-05-16 00:34:03
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