黄刺鱼洗净，划几刀，用盐、料酒、生姜腌半个小时
大排肉或里脊肉剁碎，同样用盐，酱油、料酒腌半个小时
把肉放入鱼肚
拿个干净的盘子，摆鱼淋点蒸鱼豉油上锅蒸8-10分钟
蒸好后可以先尝下味道，淡的话可以把汤汁倒出来加点盐或酱油，然后另起油锅倒入汤汁浇到黄刺鱼上。因为我是专门炖给娃吃肉又稍微带点肥就没做后续的步骤了。