芙蓉燕

作者： 华_k0o6

家常小菜 福建的小伙伴应该都懂😊

用料

• 淀粉 小半碗
• 鸡蛋 1个
• 食用油 两勺
• 清水 一小碗
• 需要其他口味可自行添加

芙蓉燕的做法步骤

步骤 1

淀粉碾碎加入一小碗清水搅匀 加入鸡蛋搅匀 倒入油搅匀

步骤 2

开大火 锅预热 注：手悬空放在锅上方感觉烫为宜

步骤 3

一汤勺搅拌好的液体倒入锅中 可拿起锅转动 使液体均匀平铺 注：以铺满锅底为宜 盖上锅盖 焖几秒 翻面再焖几秒 注：边缘起皮就说明可以翻动了

步骤 4

一整片出锅，放一边晾着 注：小心烫手

步骤 5

出锅的芙蓉燕晾好了 就一张张分开折三折 以免黏在一起 剩下的就是煮了 注：一般是烫煮，配菜配料先下锅，汤开了再入芙蓉燕，很容易煮烂，不要太早下锅！

芙蓉燕的小贴士

用平底不粘锅

菜谱创建时间：2017-05-14 23:20:31