咖喱小龙虾

作者： 安必仙

【母亲节•泰午餐】祁小厨出品👩🏻‍🍳 两次带麻麻去泰国旅游🇹🇭 她对泰国的美食很是喜欢💓念念不忘 咖喱类食物也是她的必点 恰逢武汉小龙虾季🦐决定做一道咖喱小龙虾 早起买食材➡️备料➡️下厨➡️出品➡️拍照📷 忙活了一早上💪 祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐✌️ 麻麻表示棒极了👍 麻麻在的每一天都是母亲节🌹爱你哟💋

用料

• 小龙虾 3斤3两
• 啤酒 半瓶
• 咖喱酱 50克
• 耶浆 200ml
• 姜 适量
• 大蒜 2瓣
• 花椒 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 1个
• 盐 适量

咖喱小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.清理虾：去头、去尾、去黑肠，剪腹部小脚，从尾部向背部剪开大约2／3虾壳。用面粉清洗虾数次，直至洗出来的水完全干净，沥水。

步骤 2

2.虾过油。一锅油，烧热，把虾倒入锅，快速过油，待虾完全红了，起锅，待用。

步骤 3

3.爆香调料。热锅、冷油，把姜片、大蒜、花椒、洋葱、青椒一并倒入，爆出香味。

步骤 4

4.烧虾。虾入锅，加半瓶啤酒，加椰浆，加咖喱酱，大火🔥烧沸，试试味道，如果觉得咸味不够，可以加少许盐，转中火🔥烧收汁。

步骤 5

5.出锅。出锅，摆盘，拍照，开吃。

菜谱创建时间：2017-05-14 16:46:30