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照烧鸡腿香肠煲仔饭

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作者: 小莫城
首先你需要一口锅,哈哈,我用的铸铁塔吉锅

用料

照烧鸡腿香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨,拍几下,用竹签插几个孔(更加入味),放入料酒盐稍微腌制半小时

步骤 2

米洗净,泡半小时

步骤 3

调照烧汁:老抽生抽蜂蜜料酒混合加水调小半碗水。

步骤 4

不粘锅里加少许油,鸡腿带皮面先煎,不停压(要不然会变厚),煎至两面金黄,倒入照烧汁,不停将汁淋到鸡腿上,直至收汁。撒芝麻。切块。

步骤 5

香肠切片,西兰花焯水,

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步骤 6
步骤 6

塔吉锅刷薄薄一层油,米倒入加一层水漫过米0.5mm,加盖大火煮3分钟,转中火7-8分钟。

步骤 7

米饭煮至收水基本熟了,铺上鸡腿,香肠,西兰花,拍一个鸡蛋。加盖,转中火煮5分钟。关火焖10分钟。

步骤 8

煲仔饭汁:鲜酱油+老抽+糖+蚝油加点水调汁。开锅后淋汁

步骤 9

哦啦

照烧鸡腿香肠煲仔饭的小贴士

按这个时间有薄薄一层锅巴

菜谱创建时间:2017-05-14 15:07:51
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