戒不掉的胆固醇【卡邦尼意面】

作者： 伊文娜EVANNA

卡邦尼是一款非常具有代表性的意大利面 也是我最爱的意大利面 传统的卡邦尼主要就是吃蛋黄与芝士融合的味道 不需要加奶油或者是去炒酱 当然你有你做法，我有我做法 希望大家给好的建议 也希望大家了解清楚后在对别人下定论 不是专业厨师 只是凭着自己的吃货的本质和一点灵敏的味觉在探索食物的味道 希望能够了解一下 卡邦尼和白酱，这两款意面的做法真的是完全不同，所以不要拿来混为一谈 份量：1人份

用料

• #材料一
• 水 4 杯
• 海盐 2 勺
• 意大利面 100 克
• #材料二
• 培根 2 片
• 蛋黄 1 个
• 帕玛森芝士 1/2 杯
• 黑胡椒粉 适量

戒不掉的胆固醇【卡邦尼意面】的做法步骤

步骤 1

将培根切好后，放入锅中开火煎至出油。（锅里不要放油） 煎出油后放一旁待用，记住一定要煎出培根的油，之后会用到。

步骤 2

煮意大利面。 将盐加入水中开，等水滚之后加入意大利面煮至适量的软硬。（煮面的具体时间，以意大利面包装袋上面的时间为准）

步骤 3

煮面的同时，可以将蛋黄、帕玛森芝士和黑胡椒放在一个大碗里拌匀。

步骤 4

意大利面煮好沥干水后，直接加入「材料三」的蛋黄酱里面。再倒入刚刚煎好的培根，连油一起倒入，拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-05-14 12:16:30