烧茄子不变色的诀窍

作者： 做饭不能说难吃

当然是多放油，还要分次放。 茄子下锅前放一次，炒匀后再放一次，最后再放调料～

用料

• 茄子 个
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽老抽 适量
• 糖 适量

烧茄子不变色的诀窍的做法步骤

步骤 1

一滴水都不许放！答应我！

步骤 2

锅热了先倒油，大约十几毫升吧，把葱蒜爆香放入茄子，再在茄子上均匀倒油，大约30毫升吧，茄子吸油真的很快的，所以要赶紧炒均匀。加一些蚝油、酱油、糖，再炒一会儿基本就吸油完成了，开始变软变得有光泽，最后洒点盐出锅！

菜谱创建时间：2017-05-13 18:56:38