手搓冰粉

作者： Y-yq雨秋

怀念小时候读书的时候，一到夏天，放学就是一碗5角钱的冰粉，装在塑料袋里，拿一根吸管，回家的路上，就那么一路吸着走

用料

• 冰粉籽 50g
• 生石灰 5g
• 红糖 半斤
• 凉开水 1700ml
• 醪糟 适量

手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

纱布折两层，这样冰粉籽在揉搓过程中不会跑出来，冰粉籽用纱布包好，用橡皮筋系紧

步骤 2

直接将包好的纱布放进水里开始揉搓，不用浸泡，直到水变粘稠，泛黄，水里布满小气泡

步骤 3

5g生石灰提前用200ml凉开水搅匀，静置石灰沉底，待冰粉籽揉搓好后，将生石灰水倒进搓好的冰粉籽水中，石灰粉末注意不要倒进去，然后搅匀，静置至凝固

步骤 4

红糖放锅里，加水熬化，再熬至明亮，关火

步骤 5

凝固好的冰粉舀进小碗，加红糖加醪糟

菜谱创建时间：2017-05-13 15:00:01