土豆切片，越薄越好。
土豆片需要泡凉水。时间越久口感越脆！
素鸡卷和千叶改刀。
素鸡卷需要开水里烫一下，过凉。
土豆片烫过要入凉水。因为切的很薄，断生就可以，口感才爽脆。
花椒粉要多些。麻麻的才好吃。
热油泼过，再加盐和味精，喜欢酸辣的可以加点醋。觉得辣椒油太腻，可以稍微加点凉开水进去。
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搅拌搅拌搅拌。
来吧，来吃。唔，秒杀马三家的土豆片。
土豆片切好要用凉水泡好久才好吃，多换几次水，没有淀粉就可以。 土豆片切的越薄越好，煮的时候断生就可以。