白萝卜擦丝，与虾皮混合，放置一会儿，挤出水分，加一颗鸡蛋，搅匀。加面粉拌匀。
做成均匀的小丸子，牛肉酱做馅，丸子外面裹一层面包糠。
好看吧
先小火低温炸熟。
浮起即可捞出来
再中火热油炸酥
用生菜裹着丸子，一口下去，香香脆脆。