将水煮至沸腾的时候，把西兰花放进去焯水，放入少量橄榄油，可以保持西兰花的颜色亮丽。
然后取西兰花顶部绿色的部分，混合入蒸好的米饭，加入适量的橄榄油，食盐，搅拌均匀。
双手戴上一次性手套，取适量的西兰花饭，然后在中间放入芝士，再用双手把饭团握紧，成团。最后把做好的西兰花饭团放入微波炉或者烤箱，短时间加热至里面的芝士融化就好啦。