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基础青酱意面及贫民窟版本

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作者: 壹枍

用料

基础青酱意面及贫民窟版本的做法步骤

步骤 1

煮沸一锅水,加一勺盐和少量油,放意面,按照包装要求煮九到十分钟(不同品牌可能对时间要求不等)

步骤 2

除意面外的所有配料用料理机打碎至浓稠的酱状(没有料理机之前我是用蒜臼捣的,反正大家怎么方便怎么来就好!) PS:原则上青酱是应该用新鲜罗勒叶和松子的,但是并不是所有家庭都常备这两样,亲身试验的确罗勒的风味最足,但是菠菜特有的气味和它比较接近,至于坚果,核桃和花生代替松子也是完全可行的。

步骤 3

捞出意面,沥干水分,与酱料拌匀,开吃! 如果有乳酪粉也可以洒一点增加风味~ 一切以家庭方便实用为主!

菜谱创建时间:2017-05-12 10:07:30
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