抹茶红豆慕斯

作者： 不甜蜜的小饼干

听说，夏天和抹茶更配哦~💫 6寸模具~

用料

• 糖 25克
• 牛奶 25克
• 蜜豆 适量
• 淡奶油 80克
• 吉利丁片 2.5克
• 抹茶芝士：
• 糖 35克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 100克~110克
• 抹茶粉 4~5克
• 吉利丁片 5克
• 慕斯底部：
• 消化饼干 50~70克
• 黄油 30~40克

抹茶红豆慕斯的做法步骤

步骤 1

1：先将消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎 再将融化的黄油加入饼干碎 最后垫在模具底部放入冰箱 2：吉利丁片泡在冷水中软化 再将80克淡奶油打发到可以提起有小勾就可以 红豆加入到打发好的淡奶油中搅拌均匀 3：25克糖和25克奶搅拌均匀小火加热此时将吉利丁片丢入直到吉利丁片融化停火 再拌入步骤二液体中搅拌均匀 加入到之前放在冰箱里的饼干碎模具里 再次放入冰箱 4：吉利丁片泡在冷水中软化 再将110克克淡奶油打发到可以提起有小勾就可以 5：35克糖和80克奶搅拌均匀再筛入5克抹茶粉搅拌均匀后小火加热 此时将吉利丁片丢入直到吉利丁片融化停火 再拌入步骤4液体中搅拌均匀后放入模具里 6：冷冻4~5小时候凝固就完成啦~~~

菜谱创建时间：2017-05-11 19:31:38