鱼香茄子

作者： 糖糖-城城

用料

• 茄子 3根
• 肉馅 150g
• 咸鱼 50g
• 蒜 15g
• 葱 30g
• 姜 15g
• 淀粉 20g（水30ml)了）
• 生抽 30g
• 豆瓣酱 30g
• 醋 30g
• 糖 20g
• 料酒 15g
• 水 60ml

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

长条茄子口感比较面，切成8cm长条状，用盐水浸泡（这样茄子就不会吸油）

步骤 2

放在油锅里炸，变成金黄色捞出备用

步骤 3

调酱汁：生抽，酱，糖，料酒，醋，水搅拌均匀备用

步骤 4

入油加蒜，姜，咸鱼爆香，加入肉馅，炒熟，倒入酱汁，煮开

步骤 5

加茄子煮两分钟在加入葱花，淀粉糊收汁即可

菜谱创建时间：2017-05-11 19:00:01