猪肉剁碎,加入切碎的金针菇、葱花、香菇(切碎爆香)、盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀
取一张春卷皮摆平,在边上位置放上一大勺调好的肉馅
卷一下,然后两边对折
再继续卷起来,最后用淀粉水封口
依次全部包上
油锅烧热
入油锅,中火炸透
起锅沥油
装盘
外面酥脆,里面鲜嫩多汁